江西婺源星河酒業(yè)有限公司釀造的江南婺酒
在糖酒會(huì)上，記者見(jiàn)到四特酒、江南婺、婺源紅等多款江西本土酒企品牌。其中，由江西婺源星河酒業(yè)有限公司釀造的江南婺酒，就是一款生態(tài)原漿白酒。婺源星河酒業(yè)有限公司總經(jīng)理胡傳楓向記者介紹說(shuō)，江南婺酒生態(tài)原漿以萬(wàn)年貢米入料，嚴(yán)格執(zhí)行"寸長(zhǎng)米粒"原糧整粒入釀的標(biāo)準(zhǔn)，以流淌千年的臥龍圣泉之水甘怡而釀，傳承徽州古法釀造工藝，嚴(yán)格釀酒各環(huán)節(jié)工序，傳統(tǒng)手工精心釀制而成。今年3月份，高景炎、陶家馳、張道珊、師青梅、萬(wàn)兆寶、饒紹信多位著名白酒專家經(jīng)品嘗鑒定后高度評(píng)價(jià)江南婺酒：色澤清亮透明，窖香幽雅，入口甜醇，口味凈爽，回味悠長(zhǎng)，濃香風(fēng)格典型。
胡傳楓稱，之所以能釀出好酒，得益于婺源非常好的自然生態(tài)環(huán)境，優(yōu)良的水質(zhì)，適宜的氣候。胡傳楓透露稱，公司還將在弋陽(yáng)龜峰山下擴(kuò)建1000畝基酒釀造基地，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能。
婺源紅酒業(yè)有限公司則推出了婺酒、婺源紅酒等系列的中高檔白酒。婺源紅酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王立新向記者說(shuō)道："我最早是從一個(gè)小酒作坊做起，從生產(chǎn)低檔散裝白酒，到生產(chǎn)釀造中高檔白酒，幾經(jīng)坎坷，些許收獲。我們從婺源縣當(dāng)?shù)夭少?gòu)大米，在廣豐縣采購(gòu)糯高粱，并對(duì)所有的原材料進(jìn)廠前全部檢驗(yàn)，把好原材料準(zhǔn)入關(guān)；采取固態(tài)發(fā)酵法，從以前15天的發(fā)酵期延長(zhǎng)到45天，雖然出酒率降低了，但使得酒體生香綿柔；從選糧、蒸煮、糖化、進(jìn)窖、發(fā)酵、蒸餾、摘酒到貯存、窖藏陳釀、老熟、配制，精心于每一個(gè)釀造細(xì)節(jié)、每一道工序，嚴(yán)格工藝操作，釀造優(yōu)質(zhì)婺源紅。"王立新稱，婺源紅酒最大的特點(diǎn)就是入口綿柔，低醉易醒。
王立新向記者表示，未來(lái)三年，婺源紅酒業(yè)有限公司將著力打造尖刀產(chǎn)品（婺酒），以婺源為根據(jù)地，以上饒為戰(zhàn)略重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，輻射周邊。
珍感覺(jué)酒為五糧液公司打造的首款高端營(yíng)養(yǎng)白酒
在糖酒會(huì)上，一款由五糧液集團(tuán)保健酒有限公司出品的"珍感覺(jué)"酒吸引了記者的目光。江西珍感覺(jué)酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃海龍告訴記者，珍感覺(jué)酒是由五糧液優(yōu)質(zhì)基酒與天然竹蓀發(fā)酵原漿精心勾調(diào)而成，是五糧液公司打造的首款高端營(yíng)養(yǎng)白酒。竹蓀原漿含有15種氨基酸，獨(dú)有的竹蓀多糖具有增強(qiáng)人體免疫，防止細(xì)胞氧化與變異的作用，并富含硒、鈣、鐵、鋅、鎂等元素，以及豐富的維生素。
作為五糧液珍感覺(jué)酒在江西的總代理商，江西珍感覺(jué)酒業(yè)有限公司目前已在贛州、上饒、鷹潭、玉山、瑞金發(fā)展了代理商。黃海龍介紹稱，自今年3月五糧液珍感覺(jué)酒進(jìn)駐江西以來(lái)，其"入口綿柔、回味悠長(zhǎng)"的品質(zhì)廣受消費(fèi)者喜愛(ài)和認(rèn)可。
